Etichetta Bianca Gavi DOCG - La Scolca

Der anmutige Etichetta Bianca Gavi von La Scolca gleitet mit strahlendem Platingelb ins Glas. Die Aromatik dieses Weißweins aus dem Piemont wird geprägt von Noten verschiedener roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Herzkirschen und Pflaumen. Der La Scolca Etichetta Bianca Gavi zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er niemals grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem hochwertigen Wein erwarten könnte. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Etichetta Bianca Gavi ein samtiges Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Region Piemont beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des La Scolca Etichetta Bianca Gavi

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf die Rebsorte Cortese. Für diesen äußerst eleganten reinsortigen Wein von La Scolca wurde ausschließlich hochwertiges Traubengut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Empfehlung für den Genuss des La Scolca Etichetta Bianca Gavi

Dieser italienische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er eignet sich ideal als Begleitwein zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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