Dolceacqua - Maixei

Der Maixei Dolceacqua präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe und verlockenden Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgeglichen, mit einer seidenen Textur. Im langen Abgang treten erneut Himbeere- und Erdbeeraromen hervor, begleitet von mineralischen Noten der tonhaltigen Böden in Ligurien. **Vinifikation:** Aus Trauben der Rebsorte Tibouren, die auf tonhaltigen Böden in Ligurien wachsen, wird dieser Wein hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich handgeerntet, was die Qualität sichert. Nach der vorsichtigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu entwickeln. **Genusstipp:** Servieren Sie den Dolcceaqua bei 15-18°C. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, und bringt so die Aromen Italiens perfekt auf den Teller.

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