Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Der Gutturnio Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Die Nase dieses Rotweins aus Emilia-Romagna lockt mit Aromen von Himbeere und Erdbeere. Besonders macht ihn seine fruchtbetonte Natur.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit ungewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein erwarten darf, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer zarten Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine äußerst seidige Textur. Im Abgang fasziniert er abschließend mit einer bemerkenswerten Länge. Er zeigt erneut Noten von Erdbeere und Himbeere. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der tonhaltigen Böden hinzu.

Herstellung des Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Die Basis für die hochwertige und wunderbar ausgewogene Cuvée Gutturnio Frizzante von Torre Fornello bilden die Trauben von Barbera und Bonarda. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Emilia-Romagna, wo die Reben ihre Wurzeln tief in tonhaltigen Böden verankern. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden nach Erreichen des perfekten Reifegrads ausschließlich von Hand geerntet. Anschließend gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Torre Fornello Gutturnio Frizzante

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

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