Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Der Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli aus Sizilien zeigt im Weinglas eine strahlende, purpurrote Farbe. In der Verkostung offenbart dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt durch Kakaobohne, schwarzen Tee und Zimt. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit 4,2 Gramm Restzucker in die Flasche abgefüllt. Wie bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten, verführt dieser Italiener trotz Trockenheit mit höchster Balance. Aroma benötigt keinen zusätzlichen Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia am Gaumen erstaunlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der sizilianischen Weinregion begeistert schließlich mit einem ausdrucksstarken Nachhall.

Vinifikation des Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli

Der ausgewogene Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Nero d'Avola und Syrah. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia ohne die Unterstützung grober, wenig selektiver Vollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerquetscht. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.

Empfehlung für die passende Speise zum Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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