Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Mit dem Cantina Terlan Chardonnay Alto Adige präsentiert sich ein hochwertiger Weißwein im geschwenkten Glas. Er zeigt eine strahlende, goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Cantina Terlan Weißwein Aromen von Guaven, Sternfrüchten, Papayas, Physalis und Ananas. Zusätzlich sorgen die Edelstahlreifung für komplexe Noten von Wacholder, Garrigue und grüner Paprika.

Am Gaumen überzeugt der Chardonnay Alto Adige von Cantina Terlan mit einer angenehm aromatischen Fruchtigkeit und ausgewogenen Struktur. Einige Weine bezeichnen sich als trocken, doch nicht alle entsprechen diesem Anspruch. Dieser Weißwein gehört zu den tatsächlich trockenen, da er mit nur 1,7 g Restzucker vinifiziert wurde. Er präsentiert sich am Gaumen ausgeglichen und vielschichtig. Mit seiner moderaten Fruchtsäure bietet der Chardonnay Alto Adige ein geschmeidiges Mundgefühl, ohne an Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit bemerkenswerter Länge und erneutem Auftreten von Sternfrucht und Ananas.

Vinifikation des Chardonnay Alto Adige von Cantina Terlan

Der harmonische Chardonnay Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen wird. Sobald die Trauben die optimale physiologische Reife erreicht haben, erfolgt die Ernte für den Chardonnay Alto Adige ausschließlich per Hand, ohne den Einsatz grober und weniger selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Chardonnay Alto Adige für 7 Monate auf der Feinhefe reifen, um die Harmonie weiter zu fördern.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Alto Adige von Cantina Terlan

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er ergänzt hervorragend Gerichte wie Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einen fruchtigen Endiviensalat.

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