Cabernet Sauvignon trocken - Biorebe

Mit dem Biorebe Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Biorebe Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schwarzer Johannisbeere, Mineralen und Walnuss. Der Biorebe Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Biorebe Cabernet Sauvignon

Grundlage für den balancierten Cabernet Sauvignon aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cabernet Sauvignon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Biorebe

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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