Lieselehof Metodo Classico Brut - Lieselehof

Der Beschrieb des Lieselehof Metodo Classico Brut vermittelt ein Bild eines eleganten, biologisch erzeugten Schaumweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige in Italien. Die leuchtend goldgelbe Farbe und die lebendige Perlung im Glas unterstreichen die Frische und Vitalität des Produkts. In der Nase dominieren frische grüne Apfeltöne, die auch am Gaumen präsent sind, ergänzt durch eine angenehme Balance und Vielschichtigkeit. Der Abgang ist lang, mit erneutem Apfelaroma und mineralischen Noten, die die tonigen Böden der Anbaugebiete widerspiegeln. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise: Die Trauben der Sorte Souvignier Gris wachsen unter optimalen Bedingungen auf tonhaltigen Böden, werden ausschließlich manuell gelesen, schonend gepresst, und durchlaufen eine Gärung. Der Ausbau erfolgt nach der Méthode Traditionnelle, mit einer Reifezeit von 9 Monaten in der Flasche, was der Qualität und Komplexität des Schaumweins zugutekommt. Empfohlen wird dieser Schaumwein, bei einer Temperatur von 5–7 °C serviert, zu delikaten Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen. Seine erfrischende und elegante Art macht ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe oder als Aperitif.

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