Bramaterra - Tenute Sella 1671

Der Tenute Sella 1671 Bramaterra ist ein erstklassiger Rotwein, der in das Weinglas fließt. Seine Farbe ist ein strahlendes, rubinrot. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrliche, edle Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Heidelbeere und Johannisbeere. Ergänzt werden diese Aromen durch weitere Fruchtnuancen.

Am Gaumen zeigt sich der Bramaterra von Tenute Sella 1671 angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser ausbalancierte Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Piemont mit bemerkenswerter Länge. Dabei sind erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere zu erkennen. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der Feuerstein-bedeckten Böden hinzu.

Herstellung des Tenute Sella 1671 Bramaterra

Für die hochwertige und ausgewogene Cuvée Bramaterra von Tenute Sella 1671 dienen Vespolina, Croatina und Nebbiolo Trauben als Basis. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben wurzeln tief in Feuersteinböden. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden, sobald sie perfekt reif sind, ausschließlich manuell gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Bramaterra weitere 28 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Empfehlung für den Genuss des Tenute Sella 1671 Bramaterra

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce sowie zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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