Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Der Bonarda Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. In einem Rotweinglas serviert, offenbart dieser italienische Rotwein angenehm komplexe Aromen von Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Der Torre Fornello Bonarda Frizzante erscheint dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei keineswegs grobschlächtig oder schlicht, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Emilia-Romagna durch seine außergewöhnliche Länge. Wieder sind Anklänge an Himbeere und Erdbeere wahrnehmbar. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Torre Fornello Bonarda Frizzante

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Bonarda hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna, wo die Reben ihre Wurzeln tief in tonreiche Böden schlagen. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben ausschließlich handverlesen. Nach der Handlese gelangen sie zügig ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er letztlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Bonarda Frizzante von Torre Fornello

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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