Sangiovese di Romagna - Zavalloni

Der Sangiovese di Romagna aus dem Hause Zavalloni Stefano präsentiert sich im Glas mit einer strahlend rubinroten Farbe. In einem Rotweinglas serviert, entfaltet dieser italienische Rotwein herrlich komplexe Aromen nach Rose, die durch zusätzliche fruchtige Nuancen ergänzt werden.

Am Gaumen zeigt sich der Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist samtig. Das Finale beeindruckt durch einen lang anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano

Dessert ist die klare Fokussierung auf die Rebsorte Sangiovese. Für diesen hervorragend ausbalancierten sortenreinen Wein wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerquetscht werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate an, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Zavalloni Stefano Sangiovese di Romagna

Dieser italienische Rotwein sollte bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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