I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Der elegante I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra strahlt in einem leuchtenden Rubinrot im Glas. In der Verkostung offenbart dieser Rotwein von Petra Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch sonnengewärmtes Gestein, Zimt und Kakaobohnen. Der Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Rotwein harmonisch und facettenreich. Mit einer moderaten Fruchtsäure verwöhnt der I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana das Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der überwiegend aus Mergel und Sand bestehenden Böden begleitet.

Vinifikation des I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Dieser Rotwein richtet seinen Fokus klar auf eine Rebsorte, nämlich Sangiovese. Für diesen hervorragend balancierten sortenreinen Wein von Petra wurden ausschließlich erstklassige Trauben verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben verwurzeln hier tief in Böden, die aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel bestehen. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese kommen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 15-monatige Reifung in slawonischen großen Holzfässern ergänzt. Nach dem Ausbau im Fass folgt zudem eine ausführliche Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Dieser Wein aus Toscana IGT hat nicht nur uns überzeugt, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen

• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Gambero Rosso - 1 Glas
• Guida Vitae AIS - 1 Rebe

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