Baronello Rosso Toscano IGT - Cantine Pellegrino

Im Glas präsentiert der Baronello Rosso Toscano von Cantine Pellegrino eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana bezaubert mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Zwetschge und Maulbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Zimt und Vanille hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 13 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Der Baronello Rosso Toscano kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Baronello Rosso Toscano Toscana mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Baronello Rosso Toscano von Cantine Pellegrino

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Baronello Rosso Toscano noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Auszeichnungen für den Baronello Rosso Toscano von Cantine Pellegrino

Dieser Wein aus der Toskana begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Luca Maroni - 97 Punkte

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