Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG - Massimo Rivetti

Dieser Massimo Rivetti Rotwein offenbart in der Nase eine Vielzahl von Aromen, darunter Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Zwetschgen, Brombeeren und Maulbeeren.

Der Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker versehen, was ihn zu einem echten Qualitätswein macht, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Italiener durch eine feine Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst samtigen und schmelzigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Barbera d'Alba Superiore Froi frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Region Piemont mit einer beachtlichen Länge und erinnert erneut an Schwarzkirsche und Maulbeere.

Vinifikation des Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

Der kraftvolle Barbera d'Alba Superiore Froi basiert auf Trauben der Rebsorte Barbera. Die Beeren für diesen italienischen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, sobald sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein weitere 12 Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Der Ausbau im Fass, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung, trägt zur Komplexität dieses Rotweins bei.

Empfehlung für den Genuss des Barbera d'Alba Superiore Froi von Massimo Rivetti

Am besten wird dieser italienische Rotwein bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C genossen. Er passt hervorragend zu Kürbis-Auflauf, Rucola-Penne oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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