A Toscana Rosato IGT 2021 - Fattoria Aldobrandesca
Italien 
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Der leichtfüßige A Toscana Rosato aus dem Hause Fattoria Aldobrandesca schimmert mit brillantem Erbeer-Rosa ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Roséwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Am Gaumen eröffnet der A Toscana Rosato von Fattoria Aldobrandesca angenehm trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige und leichte Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des A Toscana Rosato von Fattoria Aldobrandesca
Der elegante A Toscana Rosato aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Aleatico. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Ganz eindeutig wird der A Toscana Rosato auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Toscana IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den A Toscana Rosato ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung zum Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato
Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.
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