Crémant Brut - Weingut Studier

Nel bicchiere, il Crémant Brut vegano della tenuta Weingut Studier mostra un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo crémant brilla nel bicchiere meravigliosamente a lungo e fine. Dopo la prima rotazione del bicchiere, in questo spumante si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo spumante dalla Germania rivela meravigliosi aromi intensamente espressivi di banana, arrotondati da , che sono conferiti dall’affinamento in botte.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Crémant Brut si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola del Palatinato convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e löss.

Vinificazione del Crémant Brut di Weingut Studier

Questo crémant punta chiaramente su un unico vitigno, lo Chardonnay. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Weingut Studier sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Nel Palatinato crescono le viti che producono le uve per questo vino, su terreni di argilla e löss. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo la composizione del crémant finale, il successivo affinamento avviene sulla base del classico metodo della fermentazione in bottiglia. In seguito il Crémant Brut di Weingut Studier affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Crémant Brut di Weingut Studier

Gustate questo crémant vegano dalla Germania al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13 °C, come vino di accompagnamento a trota arrosto con zenzero e pera, insalata di asparagi con quinoa o insalata di indivia fruttata.

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