Côtes du Rhône AOC - Cuvée du Vatican

Con il Cuvée du Vatican Côtes du Rhône arriva un vino rosso di prima classe nel calice. Qui mostra un meraviglioso colore porpora denso. Il primo profumo del Côtes du Rhône rivela note di amarene, marmellata di frutti di bosco e more. Ai fruttati aspetti del bouquet si aggiungono vaniglia, cannella e tè nero.

Questo rosso di Cuvée du Vatican è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che amano il meno possibile dolcezza nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o austero, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo elevata. Sulla lingua questo potente vino rosso si distingue per una straordinaria texture vellutata. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Côtes du Rhône si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Sud della Valle del Rodano, precisamente dai Côtes-du-Rhône, sorprende infine con una notevole persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e terra.

Vinificazione del Côtes du Rhône di Cuvée du Vatican

Il punto di partenza per il Cuvée Côtes du Rhône di prima classe e meravigliosamente potente di Cuvée du Vatican sono uve Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Syrah. Nel Sud della Valle del Rodano, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia, calcare e argilla. Le uve di questo vino rosso della Francia vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Côtes du Rhône può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Côtes du Rhône di Cuvée du Vatican

Consuma questo vino rosso dalla Francia idealmente a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a tortilla di porri, peperoni ripieni o pasta con polpette di salsiccia.

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