Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

Il Côte des Roses Rosé della regione vitivinicola della Linguadoca si presenta in un bicchiere di colore rosa fragola brillante. Il primo naso del Côte des Roses Rosé rivela note di citronella, pompelmo e pompelmo. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Côte des Roses Rosé di Gérard Bertrand inizia in modo meravigliosamente secco, gripposo e aromatico. Equilibrato e multistrato, questo vino rosé frizzante si presenta al palato. Sul finale, questo giovane vino della regione vitivinicola della Linguadoca delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di pompelmo e citronella. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal calcare e dall'ardesia.

Vinificazione del Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

L'equilibrato Côte des Roses Rosé francese è una cuvée vinificata con i vitigni Cinsault, Grenache e Syrah. Nella Linguadoca, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e ardesia. L'influenza equilibratrice del vicino fiume fa sì che le uve maturino più lentamente e con maggiore complessità aromatica. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Côte des Roses Rosé vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchinari grossolani e meno selettivi. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Côte des Roses Rosé può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli alimentari per il Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Questo vino francese si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto per accompagnare spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di cetrioli alla thailandese o insalata di indivia fruttata.

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