Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Con una leggera inclinazione il calice da Borgogna rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Dopo la prima rotazione si percepisce in questo vino rosso un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bouquet di questo rosso della regione vitivinicola della Borgogna avvertiamo aromi di numerosi frutti di bosco rossi e neri, arricchiti da sfumature speziate. Il Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo francese incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Côte de Nuits Villages Le Vaucrain accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola della Borgogna colpisce infine per il suo bel persistente ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati da calcare e marna. In Borgogna le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e marna. Il Côte de Nuits Villages Le Vaucrain è a tutti gli effetti un vino del Vecchio Mondo, poiché questo francese sprigiona un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e diraspate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Consiglio di abbinamento per il Côte de Nuits Villages Le Vaucrain di Louis Jadot

Gustate questo vino rosso francese idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a

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