Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

Nel bicchiere, il Baron Nathaniel Pauillac di Baron Rothschild, scritto dal Barone Rothschild, mostra un colore rosso porpora brillante. Se si agita leggermente il bicchiere per farlo arieggiare, si può percepire un equilibrio perfetto in questo vino rosso, poiché sulle pareti del bicchiere non si evidenzia né una consistenza acquosa né una sensazione di sciroppo o di liquore. La prima impressione olfattiva del Baron Nathaniel Pauillac è di vellutata con note di mirtilli, gelso e more. Le componenti fruttate del bouquet si arricchiscono di note da affinamento in botte, ancora più fruttate e balsamiche.

In bocca, il Baron Nathaniel Pauillac di Baron Rothschild si apre con aromi meravigliosamente intensi, fruttati e ben bilanciati. La finale di questo vino rosso giovanile della regione vinicola di Bordeaux, più precisamente di Pauillac, si distingue infine per un retrogusto notevole. La sua persistenza è accompagnata da note mineraliche dei terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Baron Nathaniel Pauillac di Baron Rothschild

Il bilanciato Baron Nathaniel Pauillac, francese, è una cuvée ottenuta dalle uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali a Bordeaux. Le viti affondano le loro radici profondamente in terreni di sabbia, calcarenite e ghiaia. Ovviamente, anche il clima e lo stile di Pauillac influenzano la produzione del Baron Nathaniel Pauillac. Questo vino francese può essere definito, nel miglior senso della parola, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Quando si raggiunge la maturità fisiologica ottimale, le uve destinate al Baron Nathaniel Pauillac vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di mietitrebbiatrici prive di selezione. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e in piccole，对 legni di legno sotto temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Baron Nathaniel Pauillac può maturare per 12 mesi sui lieviti fini, per perfezionare ulteriormente il suo profilo.

Consigli enogastronomici per il Baron Nathaniel Pauillac di Baron Rothschild

Questo vino rosso francese dovrebbe essere degustato a temperatura di circa 15 - 18°C. È perfetto come vino di accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, pollo al limone e chili con bulgur o a un curry piccante con agnello.

Riconoscimenti per il Baron Nathaniel Pauillac di Baron Rothschild

Questo vino di Pauillac non incanta solo noi, ma ha già ricevuto medaglie anche da rinomati giornalisti del settore vinicolo. Tra le valutazioni si segnalano per la vendemmia 2017:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Medaglia d’argento
• Decanter Awards - Medaglia d’argento

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