Classique Rouge Ventoux AOC - Marrenon

Il potente Classique Rouge Ventoux di Marrenon brilla nel bicchiere con un rosso porpora denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di amarena, mirtillo, marasca e mora, completati da altre sfumature fruttate.

Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo francese incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante tutta la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente un residuo zuccherino. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola della Valle del Rodano, più precisamente di Ventoux, è accattivante con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali dovute ai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Marrenon Classique Rouge Ventoux

La base del potente Classique Rouge Ventoux della Valle del Rodano è costituita da uve delle varietà Grenache e Syrah. Nella Valle del Rodano, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcarei. Gli acini di questo vino rosso francese vengono raccolti con particolare rapidità e nelle ore più fresche della giornata, al momento della maturazione ottimale, per preservarne gli aromi. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Marrenon Classique Rouge Ventoux

con peperoni ripieni, bollito di vitello con fagioli e pomodori o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

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