Classique Rouge Ventoux AOC - Marrenon

Der beeindruckende Classique Rouge Ventoux von Marrenon schimmert tief purpurrot im Glas. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar intensive Aromen von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Schattenmorelle und Brombeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und so begeistert dieser Franzose, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein seidigen und fleischigen Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Rhône-Tal, genauer gesagt aus Ventoux, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Marrenon Classique Rouge Ventoux

Basis für den kraftvollen Classique Rouge Ventoux aus dem Rhône-Tal sind Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden zum Zeitpunkt optimaler Reife mit besonderer Schnelligkeit und in möglichst kühlen Tageszeiten gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Marrenon Classique Rouge Ventoux

Passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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