Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Der kräftige Belleruche Côtes-du-Rhône von M. Chapoutier strömt mit tiefem Purpurrot ins Glas. Dieser Rotwein von M. Chapoutier offenbart im Glas Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Vanille, schwarzen Tee und Lebkuchengewürz. Der M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer unglaublich seidigen und dichten Textur. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Rhône, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône, besticht durch einen ansprechenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten begleitet, die von den kalkstein- und lehmreichen Böden stammen.

Herstellung des M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Der kraftvolle Belleruche Côtes-du-Rhône aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache und Syrah gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben wurzeln hier tief in Lehmboden und Kalkstein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Belleruche Côtes-du-Rhône noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Belleruche Côtes-du-Rhône von M. Chapoutier

Dieser französische Rotwein sollte ideal bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie rote Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

• Weitere Produkte von M. Chapoutier