Clarión DO - Viñas del Vero

Al centro, questo vino bianco mostra un bel colore giallo oro. Se si dà un po' d'aria roteando, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, perché non si staglia sulle pareti del bicchiere in modo acquoso, sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Viñas del Vero rivela aromi di caprifoglio, fiori di ciliegio, fiori d'arancio, albicocche e nettarine, completati da gariga, peperoni verdi ed erbe mediterranee. Questo vino delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino di questa fascia di prezzo, questo vino spagnolo incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente setosa. Nel finale, questo vino bianco maturo della regione vitivinicola dell'Aragona delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, appaiono note di fiori di ciliegio e albicocca. Il Clarión è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo spagnolo emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per Viñas del Vero Clarión

Questo vino bianco spagnolo va gustato ben fresco a 8-10°C come vino di accompagnamento a penne alla rucola, trota arrosto con pera allo zenzero o cipolla rossa ripiena di couscous e albicocche.

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