Chianti Classico DOCG 0,375l - Isole e Olena

Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena si presenta con un brillante rubino giallo. Al naso si apre un intenso bouquet, caratterizzato da aromi di ciliegie mature, prugne succose e una fine nota di frutti rossi. Queste essenze fruttate armonizzano con accenti speziati di cannella e leggere sfumature floreali che ricordano le viole e i fiori di campo. Al palato, il vino sprigiona una freschezza vivace, abbinata a un'acidità equilibrata. I tannini sono morbidi e ben integrati, conferendo al sorso una texture setosa. Nel finale, il Chianti Classico sorprende con una piacevole persistenza, sottolineata da note di chiodi di garofano e un accenno di cacao.

Vinificazione del Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena

Le uve per il Chianti Classico DOCG 0,375l provengono dai migliori terreni della Toscana. La coltivazione avviene secondo metodi tradizionali, dando grande importanza alla biodiversità e alla concimazione organica. La vendemmia avviene manualmente in piccole casse, per proteggere le uve da punti di pressione e garantire la qualità. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una rigorosa selezione. Questa preparazione è fondamentale per l'elevato standard qualitativo del vino.

Nella vinificazione, l'uva viene pressata delicatamente e diraspata in modo multiplo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, per preservare la freschezza degli aromi fruttati. La fermentazione malolattica avviene in grandi botti di legno, contribuendo a una maggiore armonizzazione dei tannini. L'affinamento dura almeno 12 mesi, durante i quali il vino matura in barrique francesi. Questa maturazione conferisce al Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena la sua complessità e finezza.

Abbinamenti gastronomici con il Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena

Il Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena si sposa magnificamente con una varietà di piatti. Goditelo con:

1. Lasagna sostanziosa con carne macinata di manzo e salsa besciamella.
2. Carne di agnello alla griglia, arricchita con rosmarino e aglio.
3. Pasta al pomodoro tradizionale, per supportare gli aromi fruttati del vino.
4. Risotto ricco con funghi porcini e parmigiano.

In aggiunta, è un compagno ideale per formaggi stagionati, come pecorino o parmigiano reggiano. Anche con un rustico tagliere di antipasti con olive, carciofi marinati e prosciutto, il Chianti esprime le sue qualità saporite. Gustate questo vino anche leggermente fresco, per esaltare pienamente la sua freschezza e vivacità.

Optate per il Chianti Classico DOCG 0,375l di Isole e Olena e vivete un'esperienza di gusto che unisce tradizione e arte vinicola moderna.

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