Château Saint-Germain Bordeaux Superieur AOC - Calvet

Lo Château Saint-Germain Bordeaux Supérieur di Calvet, proveniente dal Bordeaux, si presenta nel calice con un colore fitto, rosso porpora. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Francia offre al naso aromi splendidamente raffinati e complessi di mora e ribes rosso, completati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Calvet Château Saint-Germain Bordeaux Supérieur si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso di grande struttura si distingue per una tessitura incredibilmente cremosa e densa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola di Bordeaux, adatto a un buon invecchiamento, conquista infine con una lunghezza straordinaria. Ritornano note di ribes rosso e mora. Nel retrogusto si aggiungono infine sfumature minerali, dovute ai terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione dello Château Saint-Germain Bordeaux Supérieur di Calvet

La base del potente Château Saint-Germain Bordeaux Supérieur dalla Francia è costituita da uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni composti da sabbia e ghiaia. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte particolarmente rapidamente e, se possibile, al mattino, al momento della maturazione ottimale, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Calvet Château Saint-Germain Bordeaux Supérieur

Gustate questo vino rosso francese al meglio alla temperatura di 15 - 18 °C come accompagnamento a fagottini di feta al forno, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure pollo al limone e peperoncino con bulgur.

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