Change Chardonnay - Gerard Bertrand

Il raffinato Change Chardonnay Gerard Bertrand brilla nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Nel calice questo vino bianco di Gerard Bertrand rivela aromi di mango, papaya, carambola, tiglio e pompelmo rosa, impreziositi da spezie orientali, cannella e cioccolato fondente. Il Gerard Bertrand Change Chardonnay si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola del Languedoc conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente note di kumquat e pompelmo.

Vinificazione del Gerard Bertrand Change Chardonnay

Il ben equilibrato Change Chardonnay dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato in regime biologico dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Change Chardonnay di Gerard Bertrand

Gustate questo vino bianco biologico francese al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino d’accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o trota fritta con zenzero e pera.

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