Champagner Brut - Barons de Rothschild

Lo Champagne Brut di Barons de Rothschild è un eccellente, grande e complesso spumante della regione vitivinicola francese della Champagne, vinificato con i vitigni Chardonnay e Pinot Nero.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un'elegante tonalità dorata con leggeri riflessi dorati. Il perlage sale in superficie in bollicine favolosamente fini e crea un mousseux persistente. Il naso è viziato da un grande bouquet. Si aprono intensi aromi di pera, mandorle e nocciole fresche, perfettamente completati da note di fiori bianchi e leggeri accenti di brioche. Al palato, questo spumante francese si presenta con un attacco vivace, meravigliosamente rotondo e di elegante potenza. Tutte queste componenti sottolineano il carattere unico e diretto.

Vinificazione dello Champagne Brut Barons de Rothschild

Le uve Chardonnay per questo spumante provengono principalmente dai cru della Côte des Blancs Grands e Premiers, mentre le uve Pinot Noir provengono principalmente da Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay e Ambonnay.

Dopo la cuvée del vino base, inizia la seconda fermentazione, il Méthode Champenoise. Questo champagne matura sui lieviti per circa 36 mesi prima di essere sboccato. Dopo la sboccatura, questo spumante rimane nella cantina di Champagne Barons de Rothschild per altri 6 mesi prima di lasciare la cantina.

Consigli alimentari per lo Champagne Brut Barons de Rothschild

Questo spumante francese va gustato ben freddo come invitante aperitivo. Ma questo Champagne è anche una delizia con capesante leggermente scottate, crostacei così come con il pesce di pietra, il risotto e il Brie fresco.

Premi per lo Champagne Brut di Barons de Rothschild

Wine Spectator: 92 punti

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