Chablis AOC - Domaine Roland Lavantureux

Il Chablis della Domaine Roland Lavantureux proveniente dalla Borgogna mostra nel bicchiere inclinato un colore giallo dorato luminoso. Se gli si dà un po' di aria scuotendolo, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prima classe, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino francese monovarietale presenta nel bicchiere note incredibilmente espressive di limoni, pesche di vigna, albicocche e mirabelle. Si uniscono sentori di cannella, tè nero e spezie orientali.

Il Chablis della Domaine Roland Lavantureux si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non è mai rozzo o scarno, ma piuttosto rotondo e setoso. Il finale di questo vino bianco ben adattabile all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, più precisamente da Chablis & Grand Auxerrois, affascina infine con un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Domaine Roland Lavantureux Chablis

Il Chablis equilibrato dalla Francia è un vino monovarietale, prodotto con l'uve della varietà Chardonnay. Il Chablis è un vino del Vecchio Mondo al 100%, poiché questo francese emana un’eccezionale eleganza europea, che sottolinea chiaramente il successo dei vini provenienti dal Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rotti. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Chablis può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico con il Domaine Roland Lavantureux Chablis

Consuma questo vino bianco dalla Francia moderatamente fresco, tra 11 e 13°C, in abbinamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di indivia fruttata o trota fritta con pere e zenzero.

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