Chablis 1er Cru Grande Cuvée - La Chablisienne

Lo Chablis 1er Cru Grande Cuvée di La Chablisienne, in Borgogna, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non risalta sulle pareti del bicchiere in modo acquoso, sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere, questo vino bianco de La Chablisienne mostra aromi di limoni, lime, nettarine, pompelmo e gelsomino, completati da spezie orientali, cannella e vaniglia. Lo Chablis 1er Cru Grande Cuvée La Chablisienne delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino del segmento dei vini di punta, questo francese incanta naturalmente con un equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco fondente, leggero e croccante si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Borgogna, più precisamente di Chablis & Grand Auxerrois, è infine convincente con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione dello Chablis 1er Cru Grande Cuvée di La Chablisienne

Questo equilibrato vino bianco francese è ottenuto dal vitigno Chardonnay. In Borgogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore parzialità aromatica. Lo Chablis 1er Cru Grande Cuvée è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo francese respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve di questo vino bianco francese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da 6 mesi di maturazione in botti francesi.

Consigli alimentari per La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée

Questo vino bianco francese va gustato moderatamente fresco, a 11-13°C, come vino di accompagnamento al curry speziato con agnello, ai noodles con gnocchi di salsiccia o all'insalata di cetrioli tailandese.

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