Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. - Pinoso

Il Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. di Pinoso proveniente dalla Comunità Valenciana rivela nel calice un colore denso, porpora. Nel bicchiere, questo vino rosso di Pinoso offre aromi di mirtilli, ribes nero, more e gelsi, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino incanta per la sua elegante secchezza. È stato imbottigliato con soli 0,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo spagnolo affascina nonostante la secchezza con una finezza equilibrata. Un ottimo sapore non richiede necessariamente zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una texture incredibilmente densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovanile proveniente dalla regione vinicola della Comunità Valenciana sorprende infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Il potente Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. dall'Spagna è un vino varietale, prodotto in modo vegano dalla varietà di uva Monastrell. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un periodo di affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo la produzione del vino, il Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici con il Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Gustate questo vino rosso bio proveniente dalla Spagna idealmente a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a pollo al limone e chili con bulgur, cipolle rosse farcite con couscous e albicocche o penne al rucola.

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