Cava Brut Nature Portium - Raventos Rosell

Il Cava Brut Nature Portium dalla regione vinicola della Catalogna si presenta nel bicchiere in un giallo dorato brillante e scintillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere vitale e persistente. Al naso questo spumante di Raventos Rosell presenta una varietà di aromi di banana.

Al palato questo spumante leggero si distingue per una texture incredibilmente croccante, leggera e cremosa. Il finale entusiasma questo vino della regione vinicola della Catalogna con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente sentori di banana.

Vinificazione del Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium

Questo elegante spumante spagnolo è un uvaggio ottenuto dai vitigni Chardonnay, Parellada, Viura e Xarel-lo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. In seguito avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento sulla base del Méthode Traditionelle. Successivamente il Raventos Rosell Cava Brut Nature Portium affina per alcuni mesi in bottiglia per essere infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Cava Brut Nature Portium di Raventos Rosell

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato ben fresco, a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

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