Cabernet Noir - Famille Pugibet

Il Cabernet Noir della Famille Pugibet del Languedoc-Roussillon si presenta nel calice con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Questo vino francese monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di ribes nero, violetta e mora. A queste si aggiungono accenni di altra frutta.

Al palato, il Cabernet Noir della Famille Pugibet esordisce in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Questo denso vino rosso si presenta al palato equilibrato e sfaccettato. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Languedoc-Roussillon conquista infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Cabernet Noir della Famille Pugibet

La base del ben equilibrato Cabernet Noir del Languedoc-Roussillon sono uve del vitigno Cabaret Noir. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati il più rapidamente possibile in cantina. Qui sono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Cabernet Noir può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Cabernet Noir della Famille Pugibet

Gustate questo vino rosso biologico francese al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a una zuppa di porri, peperoni ripieni o gratin di spinaci alle mandorle.

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