Brut Théophile - Champagne Théophile Roederer

Il Brut Théophile, nato dalla penna della Maison Champagne Théophile Roederer in Champagne, presenta nel calice roteato un colore luminoso, rosso chiaro. Il perlage di questo Champagne si mostra nel bicchiere incredibilmente fine, elegante e persistente. Se gli si concede un po’ d’aria roteandolo nel bicchiere, in questo spumante si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Brut Théophile accarezza con sfumature di acacia, gelsomino e pera. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato questo Champagne equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente croccante. Il finale di questo spumante della regione viticola Champagne entusiasma infine con un riverbero notevole.

Vinificazione dello Champagne Théophile Roederer Brut Théophile

La base dell’eccellente e meravigliosamente equilibrata cuvée Brut Théophile di Champagne Théophile Roederer è costituita da uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Il Brut Théophile è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Brut Théophile di Champagne Théophile Roederer

Questo francese dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino d’accompagnamento a mousse di yogurt ai semi di papavero, gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa, oppure dessert alla panna e more.

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