Blason d'Aussières Corbières AOC - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Il Blason d'Aussières Corbières di Domaines Barons de Rothschild (Lafite) è una splendida cuvée di vino rosso prodotta con uve Grenache, Syrah, Mouvedre e Carignan. Le uve crescono nella regione vinicola francese Corbières in Linguadoca. 

Nel bicchiere questo vino brilla di un rosso rubino intenso e scuro. Al naso seduce per la finezza dei frutti di bosco maturi e delle more. Al palato si percepiscono sfumature di frutta succosa di lamponi, ciliegie nere e mirtilli. Completano il tutto spezie pregiate di rosmarino e timo e note opulente di cedro. Il corpo di questo vino rosso francese si presenta carnoso, con una struttura morbida e tannini a grana fine.

Vinificazione del Blason d'Aussières Corbières

Secondo la tradizione bordolese, Château d'Aussières produce anche un secondo vino. Le uve provengono dalle prime vendemmie o dalle viti più giovani. Anche queste vengono selezionate con cura e vengono utilizzate solo uve altamente mature. Dopo la macerazione e la fermentazione sulle bucce, vengono pressate con cura. Circa il 20% del vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese. Il restante vino continua a maturare in vasche di acciaio inox.

Consigli alimentari per il Barons de Rothschild Blason d'Aussières Corbières Lafite

Si consiglia di abbinare questo vino rosso secco a piatti di carne francese o a un ottimo ossobuco. Questo vino deve essere decantato 1 ora prima di essere bevuto.

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