Blanc Bio Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

Nel bicchiere il Blanc Bio Bordeaux della maison Château Lamothe Gaillard mostra un colore giallo paglierino luminoso. Presenta nel bicchiere splendide note intensamente espressive di melone mielato, mela verde e uva spina, a cui si aggiungono accenni di altra frutta.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con appena 2,1 grammi di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo alta d’ingresso, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero. Al palato la tessitura di questo equilibrato vino bianco si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità di frutto, il Blanc Bio Bordeaux si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione di Bordeaux convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali derivanti dai terreni a prevalenza calcarea.

Vinificazione del Blanc Bio Bordeaux di Château Lamothe Gaillard

Questo equilibrato vino bianco francese è prodotto biologicamente dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano profondamente le radici in terreni calcarei. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Château Lamothe Gaillard Blanc Bio Bordeaux

Questo vino bianco francese è il compagno perfetto per una vasta gamma di piatti, ma è anche un piacere berlo da solo.

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