Bergerac Blanc Sec - Château les Fontenelles

Il Bergerac Blanc Sec di Château les Fontenelles da Bergerac rivela nel bicchiere un colore giallo chiaro brillante. Al naso, questo vino bianco Château les Fontenelles mostra note di pompelmo rosa, prugne, mele cotogne, limoni e citronelle. Come se non fosse già impressionante, si uniscono grazie all'affinamento in piccoli fusti anche cannella, vaniglia e spezie orientali.

Questo vino francese conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 0,9 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo francese naturalmente affascina, nonostante la sua secchezza, con una delicata equilibrio. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Bergerac Blanc Sec si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola di Bergerac, più precisamente da Bergerac, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Bergerac Blanc Sec di Château les Fontenelles

La base per l'elegante Bergerac Blanc Sec da Bergerac è rappresentata da uve delle varietà Sauvignon Blanc e Semillon. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccoli fusti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento consigliato per il Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a un'insalata di asparagi con quinoa, verdure in wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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