Bechtheimer Grauburgunder trocken - Dr. Koehler

Nel bicchiere, il Bechtheimer Grauburgunder del Dr. Koehler si presenta con un brillante colore oro ramato. Questo vino tedesco monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente fragranti di frutta a stella, mela cotogna, pere e mele. Si aggiungono note di gariga, levistico e ginepro.

Al palato, il Bechtheimer Pinot Gris del Dr. Koehler si apre meravigliosamente asciutto, aderente e aromatico. C'è il secco e il veramente secco. Questo vino bianco appartiene a quest'ultimo gruppo, poiché è stato vinificato con soli 2 g di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla moderata acidità del frutto, il Pinot Grigio Bechtheimer lusinga il palato con una sensazione piacevole, senza mancare di succosa vivacità. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola di Rheinhessen delizia con una buona lunghezza. Ricompaiono i sentori di guava e mela cotogna. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni sabbiosi e di terra bruna.

Vinificazione del Pinot grigio Bechtheimer del Dr. Koehler

Questo vino bianco si concentra chiaramente su una sola varietà di uva, il Pinot grigio. Per questo vino varietale eccezionalmente equilibrato del Dr. Koehler sono state raccolte solo le uve migliori. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheinhessen. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di sabbia, roccia silicea, loess, arenaria, marna e terra bruna. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Bechtheimer Pinot Gris vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. Segue la fermentazione a temperatura controllata. La vinificazione è seguita dalla maturazione.

Consigli alimentari per il Dr. Koehler Bechtheimer Pinot Gris

Questo vino bianco tedesco va gustato fresco a 8-10°C come vino di accompagnamento per verdure al wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Weingut Dr. Koehler