Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Il leggero Chardonnay Bechtheimer del Dr. Koehler entra nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Il primo naso dello Chardonnay Bechtheimer è lusingato da pere, mele cotogne e pere nashi. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte come la mandorla tostata, la fragola e la roccia scaldata dal sole.

Lo Chardonnay Dr. Koehler Bechtheimer colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità, questo vino tedesco incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco frizzante si presenta al palato. Sul finale, questo vino bianco della regione vitivinicola di Rheinhessen delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di pera nashi e mela cotogna. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da loess e rocce silicee.

Vinificazione dello Chardonnay Bechtheimer da parte del Dr. Koehler

Questo vino si concentra chiaramente su una sola varietà di uva, lo Chardonnay. Solo le uve migliori sono state utilizzate per questo vino monovitigno meravigliosamente elegante del Dr. Koehler. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheinhessen. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di sabbia, roccia silicea, loess, arenaria, marna e terra bruna. Le uve di questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, l'uva viene portata rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione in botti di rovere.

Consigli alimentari per lo Chardonnay Dr. Koehler Bechtheimer

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento al curry di pesce al cocco e lime, all'insalata di indivia fruttata o agli spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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