Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Der luftige Bechtheimer Chardonnay aus dem Weingut Dr. Koehler präsentiert sich im Glas mit einem brillanten Goldgelb. In der ersten Nase erfreut der Bechtheimer Chardonnay mit Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich wohlige Noten des Fass-Ausbaus wie gebrannte Mandeln, Krokant und sonnengewärmtes Gestein.

Der Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Qualitätsweinbereich erwarten kann, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack bedarf nicht zwingend Zucker. Leicht und facettenreich entfaltet sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Im Abgang beeindruckt dieser Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen mit einer guten Länge. Erneut treten die Aromen von Nashi-Birne und Quitte in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten, die das von Lössboden und Silikatgestein geprägte Terroir widerspiegeln.

Vinifikation des Bechtheimer Chardonnay von Dr. Koehler

Für diesen Wein wird der Fokus klar auf die Rebsorte Chardonnay gelegt. Nur erlesenes Lesegut wurde für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Dr. Koehler verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben schlagen hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Silikatgestein, Lössboden, Sandstein, Mergel und Braunerde. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay

Diesen deutschen Wein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

• Weitere Produkte von Weingut Dr. Koehler