Chardonnay trocken - Dreissigacker

Im Glas offenbart der Chardonnay von Dreissigacker eine strahlend goldgelbe Nuance. Dieser Weißwein präsentiert im Glas Aromen von Limetten, Zitronen, Pampelmusen, Pomelo und Kumquats, angereichert mit sonnengewärmtem Gestein, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich der Chardonnay von Dreissigacker wunderbar aromatisch, fruchtbetont und harmonisch. Einige Weine sind trocken, andere hingegen knochentrocken. Dieser Weißwein zählt zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 0,8 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Die Textur dieses leichten Weißweins zeigt sich am Gaumen bemerkenswert knackig. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Chardonnay mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer aus Bechtheim, überzeugt schließlich mit einem erfreulichen Nachhall.

Vinifikation des Dreissigacker Chardonnay

Der elegante Chardonnay aus Rheinhessen basiert auf Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für 6 Monate in einem 2400 l Doppelstückfass aus neuem Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Dreissigacker

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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