Bacchus halbtrocken - Dr. Hinkel

Al naso questo Dr. Hinkel Weißwein rivela molteplici note di fiori d’arancio, pera, mela, ananas e fiori di ciliegio. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di mandorla tostata, noce e nocciola tostata.

Il Kein Bacchus può a ragione essere definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente amabile. Agile e sfaccettato, questo leggero vino bianco si presenta al palato. Grazie alla sua acidità vitale, il Bacchus si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Rheinhessen convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Bacchus di Dr. Hinkel

L’elegante Bacchus dalla Germania è un vino monovitigno, prodotto con uve del vitigno Bacchus. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Bacchus di Dr. Hinkel

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, trota fritta con zenzero e pera o una fruttata insalata di indivia.

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