Bacchus trocken - Kloster Pforta

Il Bacchus della regione vitivinicola Saale-Unstrut si presenta nel bicchiere con una brillante tonalità giallo chiaro scintillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre al naso meravigliosi aromi espressivi di pera, fiore di ciliegio, melone galia e guava, arrotondati da ginepro, levistico e peperone verde.

Questo bianco di Kloster Pforta è perfetto per tutti coloro che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Nonostante ciò non risulta mai magro o spigoloso, come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità. Grazie alla sua pronunciata acidità di frutta, il Bacchus si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Saale-Unstrut entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente sentori di gelsomino e mango.

Vinificazione del Bacchus di Kloster Pforta

La base del raffinato Bacchus di Saale-Unstrut sono le uve del vitigno Bacchus. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione a temperatura controllata. 

Abbinamento del Bacchus di Kloster Pforta

Questo vino bianco tedesco andrebbe gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento ad un’insalata di asparagi con quinoa, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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