Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen - Keth

L’Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen dalla regione vitivinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere in un giallo pallido brillante e scintillante, giallo dorato. Il bouquet di questo vino bianco della Rheinhessen seduce con aromi di mela, pera nashi, cotogna e pera. Proprio il suo carattere marcatamente fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato l’Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen di Keth esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al gusto, la trama di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen rivela al palato un carattere straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione vitivinicola Rheinhessen conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente accenni di pera e mela.

Vinificazione del Keth Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen

La base del raffinato Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen della Rheinhessen è costituita da uve delle varietà Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, l’Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per l’Aufspiel Weiß Qw Rheinhessen di Keth

Gustate al meglio questo vino bianco biologico dalla Germania ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a un curry di pesce al cocco e lime o a una trota fritta con zenzero e pera.

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