Àn/2 3,0 l Doppelmagnum - Anima Negra

Con l’Anima Negra Àn/2 3,0 l Doppelmagnum arriva nel calice un eccellente vino rosso. Si presenta con un colore meravigliosamente brillante, rosso rubino. Facendogli prendere un po’ d’aria nel calice con una leggera rotazione, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del calice non si mostra né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso, questo vino rosso Anima Negra rivela una varietà di aromi di amarene, prugne, ribes nero, mirtilli e gelsi.

Questo vino rosso secco di Anima Negra è ideale per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zucchero nel proprio vino. L’Àn/2 3,0 l Doppelmagnum si avvicina molto a questo valore, essendo stato vinificato con appena 0,2 grammi di zuccheri residui. Al palato, questo vino rosso denso si presenta equilibrato e complesso. Grazie alla sua equilibrata acidità fruttata, l’Àn/2 3,0 l Doppelmagnum accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso, particolarmente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola delle Isole Baleari, conquista infine con una persistenza straordinaria.

Vinificazione dell’Anima Negra Àn/2 3,0 l Doppelmagnum

L’equilibrato Àn/2 3,0 l Doppelmagnum dalla Spagna è una cuvée vinificata con i vitigni Callet, Manto Negro e Shiraz. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e diraspate delicatamente. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione .

Abbinamenti gastronomici per l’Àn/2 3,0 l Doppelmagnum di Anima Negra

È preferibile degustare questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15 - 18°C, in abbinamento a ossobuco, baccalà con verdure al cetriolo e senape oppure sformato di vitello e cipolle.

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