Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese - Von Othegraven

Il Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese è un vino bianco di prima classe. Si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Quando si rotea il bicchiere, questo vino bianco è caratterizzato da una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il primo naso dell'Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese presenta sfumature di fiori di ciliegio, caprifoglio e pesca di vigna. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono cioccolato amaro, spezie orientali e spezie di pan di zenzero.

Al palato, il Von Othegraven Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese presenta un gusto incredibilmente fruttato, non a caso dovuto al suo profilo dolce residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Con la sua acidità fruttata presente, l'Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese si presenta al palato con una freschezza e una vivacità impressionanti. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Mosella, più precisamente di Kanzem, è infine convincente con un retrogusto notevole.

Vinificazione dell'Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese di Von Othegraven

L'elegante Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese della Germania è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Riesling. La maturazione delle uve per questo vino Riesling è influenzata in larga misura dal clima della regione di coltivazione. Nella Mosella, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi....

Consigli alimentari per l'Altenberg Riesling Alte Reben Spätlese di Von Othegraven

Questo vino bianco tedesco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il gelato allo yogurt ai fiori di sambuco con melissa, la gelatina di latte di mandorle con litchi o lo strudel di pere e lime.

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