6. Apriles anno 1659 Silvaner trocken - Castell-Castell

Nel bicchiere, il 6. Apriles anno 1659 Silvaner di Castell-Castell presenta un colore giallo paglierino luminoso. Dopo il primo giro, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si attacca né alle pareti del bicchiere né ha un aspetto acquoso o sciropposo. Al naso, questo vino bianco di Castell-Castell offre una varietà di pesche e mango. Come se non fosse già impressionante, attraverso l'affinamento in grandi botti di legno si aggiunge anche del caramello.

Il Castell-Castell 6. Apriles anno 1659 Silvaner si presenta all’appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, ma è rotondo e sinuoso. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il 6. Apriles anno 1659 Silvaner si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Franconia sorprende infine per la sua notevole persistenza. Nuovamente, si percepiscono sfumature di mango e pesca. Nel retrogusto, si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da rocce frantumate.

Vinificazione del 6. Apriles anno 1659 Silvaner di Castell-Castell

Questo vino bianco equilibrato della Germania è prodotto con l'uva Silvaner. In Franconia gli ettari di vite che producono le uve per questo vino crescono su terreni di rocce frantumate. Il 6. Apriles anno 1659 Silvaner è un vino del Vecchio Mondo nel migliore dei sensi, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue una fermentazione in grandi botti a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, avviene un invecchiamento per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Castell-Castell 6. Apriles anno 1659 Silvaner

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a una temperatura di 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di indivia fruttata o trota arrosto con pera e zenzero.

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