1701 Rosé - Domaine Montrose

Il 1701 Rosé affinato in botte dalla regione vitivinicola del Sud-Ouest si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso rubino, rosso chiaro, giallo chiaro, rosa fragola. Se gli si concede un po’ d’aria facendolo roteare, in questo rosé si percepisce un equilibrio di prima classe, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questa cuvée francese rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di mango, physalis, guava e ananas. A ciò si aggiungono sentori di roccia scaldata dal sole e sottobosco.

Il Domaine Montrose 1701 Rosé si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo rosé non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola Sud-Ouest entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di papaya e melone Galia.

Vinificazione del Domaine Montrose 1701 Rosé

Il 1701 Rosé, equilibrato, dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne e Syrah. Il 1701 Rosé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Grenache Noir, Grenache Blanc, Roussanne e Syrah è influenzata in misura non trascurabile dal clima della regione di coltivazione. Nel Sud-Ouest le uve maturano in un clima caldo, il che si traduce, tra l’altro, in frutti particolarmente ben maturi e in un mosto con grado zuccherino piuttosto elevato. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il 1701 Rosé può armonizzarsi ulteriormente per 5 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Domaine Montrose 1701 Rosé

Questo rosé francese dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia alla frutta.

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