Winzer Krems

Chi sono i Winzer Krems?

Quasi 1000 persone lavorano davanti e dietro le quinte dei Winzer Krems. Circa 900 viticoltrici e viticoltori sono responsabili degli eccellenti vini; tra di loro vengono eletti il consiglio di amministrazione e il consiglio di sorveglianza. Altri 85 collaboratrici e collaboratori si occupano di far sì che il vino possa nascere e arrivare ai clienti.

Foto: Robert Herbst

Pietre miliari della storia dei Winzer Krems

13 aprile 1938: Viene presa la decisione di fondare una cooperativa di viticoltori a Krems.

1939: Parti della tenuta nella Sandgrube appartenevano fino al 1938 al commerciante di vino ebreo Paul Robitschek e a sua madre Johanna. Dopo la fuga di Robitschek dai nazionalsocialisti, la tenuta venne "arizzata" e acquisita dalla cooperativa vinicola Krems. Nel 1948 ebbe luogo un procedimento di restituzione che si concluse con una transazione. Questo oscuro capitolo della storia dei Winzer Krems è stato oggetto di un’elaborazione scientifica da parte del Dokumentationsarchiv Österreichischer Widerstand (DÖW) tra il 2018 e il 2020.

1961: Il marchio KREMSER SCHMIDT viene presentato all’Hotel Europa di Vienna.

2001: Viene inaugurato il nuovo impianto di imbottigliamento.

2003-2005: Costruzione di nuove cantine di fermentazione e maturazione, nonché di una nuova stazione di pigiatura e ricezione delle uve.

2005: Vengono inaugurate la nuova cantina e il mondo esperienziale del vino SANDGRUBE 13 wein.sinn.

2014: Viene inaugurata la cantina-vinoteca Bründlgraben.

2019: Ludwig Holzer assume la direzione aziendale.

Fino al 2023: I lavori edili più estesi nella storia dei Winzer Krems sono iniziati nel 2019 e dovrebbero (stato 08/2022) concludersi entro il 2023. Si stanno costruendo una nuova cantina di fermentazione e maturazione, un nuovo impianto di imbottigliamento e un nuovo magazzino per le bottiglie. Particolare attenzione è dedicata al cambiamento climatico. Si vuole poter gestire meglio le mutevoli condizioni climatiche. Ad esempio, il tetto del nuovo impianto di imbottigliamento è verde e dotato di pannelli fotovoltaici.

Foto: Helge Kirchberger

Le zone dei Winzer Krems

L’area di coltivazione dei Winzer Krems si trova 70 km a ovest di Vienna. Molti dei vigneti si trovano sui pendii e sulle ripide terrazze rocciose. Qui i microclimi, favoriti dai corsi d’acqua e dalle valli protette verso nord, e i terreni ottimali interagiscono in modo tale da permettere la crescita di numerose varietà e qualità diverse.

• Kremser Sandgrube: La tenuta Winzer Krems si trova nel cuore di questa storica zona di Krems.
• Kremser Goldberg: L’altopiano di löss si trova a nord-est della città di Krems.
• Kremser Wachtberg: A nord della città di Krems si trova il Kremser Wachtberg con profondi suoli di löss e, in parte, suoli derivanti dalla disgregazione di rocce primarie.
• Kremser Kremsleithen: La zona si trova sulla riva del fiume Krems. Qui il vino cresce su ripide terrazze di rocce primarie con suoli magri e sassosi.
• Kremser Kreuzberg: Il Kreuzberg si trova a ovest di Krems. Anche qui le viti crescono su suoli di rocce primarie, simili a quelli della Wachau. Il Riesling vi prospera particolarmente bene.

Foto: Helge Kirchberger

Le varietà di uva più importanti

• Grüner Veltliner: La più importante varietà autoctona austriaca, vino DAC tipico della zona di origine.
• Riesling: La varietà ha trovato la sua strada dal Reno all’Austria ed è, accanto al Grüner Veltliner, la più importante varietà a bacca bianca della Wachau e del Kremstal.
• Blauer Zweigelt: La varietà di vino rosso più diffusa in Austria, che prospera in ogni regione viticola. Viene vinificata in un’ampia gamma, da vini di pronta beva fino a cuvée potenti affinate in barrique.
• Gelber Muskateller: Una delle varietà di uva più antiche in assoluto, presente in numerose varianti. Viene vinificata come vino bianco secco fruttato e fresco.
• Chardonnay: Diffuso in tutto il mondo, presso Winzer Krems viene vinificato senza uso di legno.
• Weißburgunder: Ha bisogno di buone posizioni per fornire un’elevata qualità.
• Donauriesling: Nuova varietà PIWI (resistente ai funghi) ottenuta tramite incrocio.
• Neuburger: Anche questa è una varietà autoctona.
• Müller Thurgau: Chiamata anche Rivaner, cresce in tutte le regioni viticole austriache.
• Frühroter Veltliner: Antica varietà autoctona, diffusa soprattutto nella Thermenregion, nel Weinviertel e nel Wagram.
• Sankt Laurent: Il nome deriva dal giorno di San Lorenzo, il 10 agosto, quando le bacche iniziano a cambiare colore.

Foto: Helge Kirchberger

Premi per i Winzer Krems

Alla Premiazione dei Vini della Bassa Austria 2022, il più grande concorso vinicolo austriaco, i viticoltori di Krems sono stati sommersi di riconoscimenti. Ben 15 vini sono stati insigniti dell’oro. Hanno ricevuto l’oro:

• Weinmanufaktur Krems Gelber Muskateller 2021
• Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner 2021
• Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner 2021
• Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2020
• Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner 2020
• Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2020
• Weinmanufaktur Krems Chardonnay 2021
• Donauriesling 2021
• Ried Kremser Kremsleithen Riesling 2021
• Kremser Kreuzberg Riesling 2020
• "13" Rosé Zweigelt 2021
• Zweigelt Kellermeister Privat 2021
• Sankt Laurent Kellermeister Privat 2021