Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

L’elegante Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC della casa Winzer Krems scintilla nel bicchiere con un luminoso giallo platino. Il bouquet di questo vino bianco della Bassa Austria affascina con note di mela verde. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Winzer Krems Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e che, pur nella sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato questo vellutato vino bianco si presenta equilibrato e complesso. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Bassa Austria, più precisamente dal Kremstal, colpisce infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali derivanti dai suoli dominati dal löss.

Vinificazione del Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC di Winzer Krems

Questo equilibrato vino bianco austriaco è vinificato dal vitigno Grüner Veltliner. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di löss. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’impiego di vendemmiatrici a pieno campo, grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina nel più breve tempo possibile. Qui sono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC di Winzer Krems

Questo austriaco andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a tortilla ai porri, zuppa di porri o gratin di spinaci alle mandorle.

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