Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC - Weingut Stift Göttweig

Con il vino Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui mostra un meraviglioso colore giallo paglierino brillante. Il primo naso del Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC presenta note di mele, pere e mele cotogne. Ai toni fruttati del bouquet si uniscono anche ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Lo Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia alta dei vini di qualità, questo austriaco incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con una fine bilanciatura. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Bassa Austria sorprende infine con una buona lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di pera Nashi e mela. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione dello Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

Il elegante Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC dall'Austria è un vino varietale, prodotto con l'uva Grüner Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Bassa Austria. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla, sabbia e limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate delicatamente. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC può armonizzarsi ulteriormente sui suoi lieviti finissimi per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con lo Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

Questo austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a trota arrosto con pera allo zenzero, verdure in wok con pesce o omelette con salmone e finocchio.

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